Puffasztott péksütemény

Puffed Pastry Pizza

Ezek a szuper könnyű, szuper könnyű pizzák az egyik kedvenc előételem. Érezd jól magad az öntetekkel, és hagyd, hogy puffogjanak!

A puffasztott tésztát 45 percig vagy a hűtőben több órán át felolvasztjuk.

Amikor megolvadt, óvatosan nyissa ki a lapot, majd vágja ketté a közepén. Helyezze mindkét felét egy pergaminnal bélelt tepsire vagy egy sütőmatracra.

Melegítsük elő a sütőt 415 fokra, majd kezdjük el a pizza öntetével.

Egy nagy serpenyőben közepes és magas lángon 2 percig pirítsuk a gombákat és a fokhagymát a vajban, majd öntsük hozzá a bort, és sózzuk, borsozzuk. Hagyja folytatni a főzést 5-7 percig, amíg a gomba le nem sül és a folyadék többnyire el nem fogy. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.

A pizzák elkészítéséhez: Vigyen fel egy vékony réteg olívaolajat a puffasztott tészta mindkét felének középső részébe.

Mindkét felére szórjuk meg a sajt felét úgy, hogy az egy 1/2 hüvelyk kivételével az egészet átfogja a tészta körül.

Az egyik felére szórjuk a megfőtt gombát. A másik felére szórjuk a felezett paradicsomot. Enyhén nyomja a gombát és a paradicsomot a sajtba.

Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse 15 percig. A péksütemény megőrülhet és felfújódhat itt-ott, de ne aggódjon! Rendben lesz.

Vegye ki a sütőből, és mindkét oldalára szórja meg a kecskesajt morzsákat. Hagyja 10 percig ülni a pizzákat. Ha vannak nagy légbuborékok / puffadások, csak adjon nekik egy kis mosolyt vagy várjon, és megnyugodnak.

Rászórjuk a bazsalikomot, szeleteljük darabokra és tálaljuk!

Az Oscar-díjat ma vasárnap este tartják, és ha olyan ember vagy, aki szereti felvenni kedvenc új felsőjét, dörzsöljön rá egy kis extra szájfényt, mossa meg a haját, amíg ragyog, és rendezze be egy pohár borral csak amint a szertartás kezdődik, tökéletes kis csemegét kínálok az Ön számára.

(Valószínűleg jógás nadrágot fogok viselni, és a hajam egy csomóba kerül a fejem tetején, tipikus vasárnap estéimből ítélve. De ne légy olyan, mint én.)

A puffasztott péksütemények nemcsak alliteratívak, hanem teljesen elragadóak is. Szép könnyű textúrájúak, megváltoztathatja az önteteket, és mindenekelőtt olyan hihetetlenül egyszerű elkészíteni, igazán lenyűgöző eredménnyel. Az az ötletem, hogy szórakoznék, ha lenne egy barátnőm egy csoportja, hogy megnézzem az Oscar-díjat, ami nem azért van, mert túl messze lakom a várostól és öt mérföldre egy kavicsos úton, és mindenki túl későn ér haza vasárnap este Amerika vidékén, de ez rendben van; Amúgy fantáziálni tudok, az lenne, ha elkészítenék a pizzák egy részét, mindegyiknek különféle fajtája, majd felszeleteljük és hatalmas, dudáló tálra tálalnám. Micsoda előadás!

De itt van a jó hír: nem kell Oscar-partit tartania ahhoz, hogy ürügy legyen ezeknek a babáknak a elkészítésére. A hét / év / évtized / század bármelyik éjszakáján megengedett!

Így készítheti el őket.

Először: Puffasztott tészta! Ez a fagyasztott holmik egy lapja, és levettem a csomagolásból, műanyag csomagolásba csomagoltam, és bedugtam a hűtőmbe. Valójában azt akartam, hogy az előző napon elkészítsem a pizzákat, de nem értek hozzá ... és ez rendben a hűtőben volt a 24 órás időszakban. Ezt mondja a csomagoláson, de kiveheti egyenesen a mélyhűtőből, és 45 percig a pulton fektetheti a gyors olvadáshoz, mielőtt elkészítené a pizzákat.

Csak ne feledje, hogy figyelembe kell vennie a puffasztott tészta felolvasztásának idejét!

Most a pizza öntetéhez (két pizzát készítek, két fajtát készítek): Először mosson meg néhány gombát. Ezek a Bellas babák, de ehelyett használhatsz rendes fehér gombát is!

Ja, és gombát mosok. Évek óta olvastam, hogy állítólag nedves ruhával törölje le a gombákat. De úgy döntök, hogy lázadok ez ellen egy nagyon fontos okból:

Nem szeretek szennyeződést lenyelni.

Ámen.

Vékonyra szeletelje a gombát…

Ezután daráljon fokhagymát!

Megolvaszt egy kis vajat egy serpenyőben közepesen magas hőfokon…

Akkor dobja be a gombát ...

És a fokhagyma.

Ezután szórjon bele sót és borsot!

Keverje körül a gombákat, majd fogja meg az éjjeliszekrényben tartott üveg bort, és öntsön bele egy egészséges fröccsöt.

Egészséges, természetesen relatív kifejezés.

(És a bor választható! Használhat húslevest is, vagy csak főzheti a gombát hozzáadott folyadék nélkül.)

(De a bor számomra soha nem választható.)

Kb. 5-7 percig főzzük a „szobákat”, amíg szépek és főttek, és bármilyen folyadékot adtunk hozzá, az csak eltűnt. Ezután csak vegye le őket a tűzről, és tegye félre.

A másik pizza feltétje egy csésze! Fogjon csak egy sárga és vörös szőlőt / meggy paradicsomot ...

És szeleteld őket ketté!

Végül reszelj össze egy kis mozzarellát. Nem lesz szüksége túl sokra, és ugyanúgy, mint az én esetében Csirke Mozzarella tészta hétfőn használhatja a friss dolgokat, amelyeket itt használok, vagy használhatja a szokásos ol ’supermarket mozzarellát. Bármelyik jól van!

Itt az ideje, hogy elkészítsük a pizzákat: Először melegítsük elő a sütőt 415 fokra. (Ez elég pontos az Ön számára? Haha. Sajnálom. Csak 415 fok az én puffasztott tésztám hőmérséklete, és félek, hogy most megváltoztatva megcsinálja.) Ha előmelegített, bontsa ki a puffasztott tésztát ...

És óvatosan nyissa ki az oldalakat, hogy egy nagy darabja legyen.

Ezután csak felezd felfelé, közvetlenül a közepén, így két egyenlő darabod lesz.

Ez nem 100% -ban szükséges, de a szerencséért teszem: Ecsetelj egy nagyon könnyű olívaolajcsíkot a közepén.

Ezután szórjon a tetejére kis mennyiségű (ez majdnem túl sok!) Mozzarellát.

Ugyanezt tegye a második felével is.

Nem akar túl sok sajtra fektetni, mert némi káoszt okozhat, amikor a tészta a sütőben puffog, ezért csak tartsa könnyű! A pizzák sztárja valóban maga a felfújt tészta.

(Ne mondja el az önteteket, amiket mondtam.)

Most kanalazzon néhány dicsőséges gombát az egyik pizzára ...

És adjuk hozzá a paradicsom felét a másikra.

Kicsit terítse ki az önteteket, hogy ne legyen igazán nehéz, meghatározott összetevő csík a közepén: Azt szeretné, hogy elég jól eloszlassanak, csak egy apró péksütemény legyen a szélén.

Ezután csak 15 percig pukkanjon a sütőbe!

Amíg a sütőben vannak, chiffonade egy kis bazsalikomot. Örülni fog, hogy megtette.

A pizzák elkészültek!

Néhány dolog: Először is, ne ijedjen meg, ha sütés közben a sütőbe néz, és látja, hogy őrült dolgok történnek az egyik vagy mindkét pizzán. Néha az öntetek miatt a sütemény egy kis területe fel fog fújódni és megrémülni fog rajtad ... de teljesen rendben van! Ha ez egy igazán nagy puff / légbuborék, akkor egy éles kis késsel benyúlok és átlyukasztom (áttörtem a pirítóst! Nevezd meg azt a filmet), aminek következtében le tud állni.

Vagy általában, miután kivette a pizzákat a sütőből, egyszerűen lenyomhatja a buborékot, vagy várhat, és nézheti, ahogy magától leülepszik!

Akárhogy is, mindig a legjobb, ha a pizzákat jó 10 percig ülni hagyjuk, mielőtt felszolgáljuk őket. Segít a péksütemények letelepedésében és az öntetek kissé lehűlésében, és segíteni fogja a türelem képességeit, amelyekre szüksége lesz, mert ezek a pizzák olyan dicsőségesen hívogatnak.

Szeletelje fel őket kis csíkokra, majd ... az utolsó ízletes finomságért ... morzsoljon össze egy kis kecskesajtot ...

És szórja rá az egészet a pizzára!

Kecskesajt - kávéfagylalt, hummus, bor, a Keresztapa, a szélfutás, a Basset Hound, a citrusfélék illata, az Igazi háziasszonyok, gofri, buggyantott tojás, puffasztott tészta pizza és a Dr Pepper ajakbalzsam - az életem .

Végül szórjuk meg a bazsalikommal!

És… kész.

Fogj néhány tányért! Öntsön egy kis bort! Hívd meg a barátaidat! Hacsak nem a városon kívül laksz, és öt mérföldnyire egy kavicsos úton! És akkor sebaj!

Ezeket teljesen, pozitívan fogja szeretni.

És ami a feltéteket illeti? Használd, amit a szíved kíván. Vékony sonka, szokásos borotvált sonka, kockákra vágott paprika, olajbogyó, garnélarák, bármilyen zöldség és sajt.

És készíthet közülük kettőt ... vagy hatot, tízet vagy tizenkettőt! Ennek megfelelõen csak felfelé.

A nagyszerű dolog…

A puffasztott tészta elvégzi a munka nagy részét. Csak nézze meg azt a dicsőséges dolgot!

Élvezd ezeket, srácok. Finomak.

folyton viszket a bal kezem

Oh! És jól tárolják a hűtőszekrényben. Másnap csak melegítse fel őket (vagy, fene, egye meg hidegen).

Itt a praktikus dandy nyomtatható!