Plantain 101: Itt van minden, amit tudnia kell

Plantains 101 Heres Everything You Need Know

Ezek ugyanolyan csodálatosak, ha csak egy egyszerű só- vagy mészhéjat, cayenne-t vagy chili port szórnak meg. Bízz bennünk, nem ehetsz egyet.

A Noshery Meseidy Riverától.

1. Vékonyan szeletelje az útifűket apróra, mandolinnal. Áztassa 30 percig egy tál sós hideg vízben.
2. Melegítsen olajat egy 5 literes edényben mérsékelt hőfokon, amíg a mélyhűtött hőmérő 375 ° F-ot nem regisztrál.
3. Az útifűeket lecsepegtetjük és szárazra szárítjuk. Tételenként dolgozva megsütjük a chipset, villával felkavarjuk őket, hogy ne betegedjenek meg együtt. Süssük 30–45 másodpercig, vagy amíg aranyszínű nem lesz. Réses kanál segítségével helyezze át egy papírtörlővel bélelt tányérra, szórja meg sóval és granulált fokhagymával.
4. Hagyjuk kihűlni és tálaljuk. Légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 4 napig tárolható, mielőtt elkopnak.

Lehet, hogy ezeket már látta az élelmiszerbolt trópusi gyümölcs részlegében. Tudod, hol lógnak az ananászok és a kókuszdiók? Első pillantásra úgy néz ki, mint egy banán. De amikor felveszed, rájössz, hogy nagyobb, feszesebb és vastag bőrű. Ez nem banán, hanem útifű.

Eredetileg Puerto Rico-i származású vagyok, így egész életemben útifűt ettem. Ez az egyik összetevő, akiről a legtöbbet kérdeznek. Azt hiszem, a legtöbb ember zavarban van, mert annyira hasonlít egy banánra, de nem hámlik, mint egy banán, íze (sok) olyan, mint egy banán, és nem úgy eszik, mint egy banán. Az útifű a banán keményítőtartalmú unokatestvére, és minden hozzáadott keményítő azt jelenti, hogy szinte mindig meg kell főzni, mielőtt meg lehet enni.

szám jelentése 11

Az útifű különleges helyet foglal el a szívemben. Gyerekként sok vacsoraidőt vívtam az utolsó hangszínkő (sült útifű) miatt. Sőt, bármennyire is mozogtam felnőtt életemben, mindig viccelődök és azt mondom, hogy bárhol élek, amíg az útifű 5 mérföldes körzetében vagyok.

Honnan származnak az útifűek?

Az útifű az egész Karib-tengeren és Közép-Amerikában megtalálható, de nem mindig voltak őshonosak ezeken a területeken. A plantainok Délkelet-Ázsia trópusi régióiban őshonosak. Az afrikai kereskedelmi útvonalakon haladtak, majd a spanyol és az afrikai rabszolgakereskedők a Karib-tengerre vitték őket. Az útifű végül a Karib-térség alapanyagává vált.

Hogyan hámozhatom az útifűt?

Az útifű meghámozása nem olyan, mint egy banán hámozása. Különösen, ha zöld. Hámozzunk meg egy zöld útifűt!

Szüksége van útifűre és pengekésre.

21 angyalszám ikerláng

Először vágja le az útifű végeit.

Pontozzuk meg a bőrt, próbálva nem belevágni a húsba. Tegye ezt az útifű varratai mentén, összesen négyszer.

Ezután tegye a kés pengéjét a szeletek egyikébe, és hasonló módon nyújtsa fel a bőrt. Ismét próbáljon meg mindent megtenni, hogy ne vágja le magát az útifűt.

Miután leválasztotta a héj egy teljes részét, megemelheti és ujjaival a bőr alá húzhatja a bőr többi részét. A bőr 4 egész darabban fog leválni. Először légy türelmes, és próbáld meg nem használni a körmödet, mert az csúnya lehet, és a körmöd alatt is árthat. Hidd el, elkövettem ezt az újonc hibát. Ha gondjai vannak azzal, hogy ujjaival kíváncsiskodjon, használja újra a kést.

Tada! Van egy hámozott útifű!

Az útifű érésével a bőre bőrszerűvé válik, ezért még mindig nehéz hámozni, mint egy banánt. Bár az érettet könnyebb hámozni, mint a zöldet, mégis a legjobb, ha ugyanazokat a lépéseket követi fent.

nagyszerű ajándékok neki 30 dollár alatt

Honnan tudhatom, hogy az útifű érett-e?

Érett útifűről beszéltem, de honnan tudja, hogy érett egy útifű? Sokan azt gondolják, hogy az érett útifű olyan útifű, amely elromlott, de akkor a legédesebbek! Az érett útifű akkor a legjobb, ha főleg fekete, kissé sárga, és még mindig kissé feszes tapintású, mint például ha őszibarackot nyom. Bár a teljesen fekete útifűt még mindig jó enni, kissé túl lágyak, ezért nehéz elkészíteni őket. De még mindig finomak.

Az élelmiszerboltban általában nehéz éretteket találni. Az útifűeket általában zöld színben kell megvásárolni, és a pulton érlelni kell. Az évszaktól és a hőmérséklettől függően érésük néhány naptól egy hétig tarthat. Ha érett útifűre keres, a legjobb megoldás a helyi ázsiai vagy latin piac lesz.

Hogyan egyek útifűt?

A kérdés az kellene, hogy legyen nem útifűt enni! Az útifű elfogyasztásának sok-sok módja van, és minden attól függ, hova száll le az érettségi skálán. Ezért nevezem szeretettel a hihetetlen ehető útifűnek.

Az útifűfélék legegyszerűbb előkészítése, zöld vagy érett, sült. Amikor zöld, nagyon keményítõsek, és a legjobban úgy szolgálják fel dallamkövek , amelyek kétszer sült útifűek. Vékonyra szeletelhetők és megsüthetők chipsek készítéséhez. Érésük közben a keményítők cukrokká válnak, és megsütve a cukrok karamellizálódnak és édes ropogós széleket hoznak létre.

1200 angyalszám

Milyen ízű az útifű?

Szerintem mennyei ízűek, de ez azért lehet, mert elfogult vagyok. Mint már korábban említettem, a kedvencem a dióhéj - kívül ropogós és belül keményítőtartalmú, olyan, mint a sült krumpli. Szeretem mártásos mártásba mártani a dallamokat.

Az érett útifű édes, mint a banán, banáníz nélkül. Nyersen fogyaszthatók, de sütés közben a legjobbak. A széle karamellizálódik és ropogóssá válik, mint a vajban főtt palacsinta széle. Ezek az élek a kedvencem! Szeretem a sült édes útifűket párosítani a bab és a rizs oldalával.

A plantain chips nagyszerű ropogós snacket kínál. Középiskolás koromban egy zacskó útifű chipset és egy hideg Máltát rendeltem a délutáni harapnivalómhoz. Valaha a legjobb snack.

Fogjon meg néhány útifűt, és próbáljon ki kezet útifűzetek készítésében! Írtam ide egy receptet a fokhagymás ízű chips-ekről, de ugyanolyan csodálatosak, ha sót vagy mészhéjat, cayenne-t vagy chiliport egyszerűen megszórunk. Hidd el, nem ehetsz egyet.