Marha Enchiladas

Marha Enchiladas

Ízletessel töltve darált marhahús és bedugva a lábas a sajt és a szósz takarója alatt ezek az egyszerű marhahús enchiladák kiadós és kielégítő hétvégi vacsorát készítenek. Ree Drummond családi receptje ihlette enchiladas , ez az egyszerű változat felgyorsítja a dolgokat, hogy a vacsora pillanatok alatt az asztalra kerüljön. Rajongói csirke enchiladák imádni fogják ezt a kiadós marhahúsos változatot, ami a tökéletes étel a taco keddre!

Mi van az enchiladákban?

Az enchiladák sokféle ízben kaphatók, amint egy pillantást vet a környéken található mexikói étterem étlapjára! A marhahús után a csirke enchiladák nagyon népszerűek Mexikói recept , főleg ha zöld chilivel töltjük és a tetejére rakjuk. A sima sajtos enchiladák finomak, és a babot mindig szívesen látjuk. Ezek a marhahúsból készült enchiladák leegyszerűsítik a dolgokat a darált marhahúsból, hagymából, fokhagymából és zöld chiliből álló, gazdagon fűszerezett töltelékkel.

Kukoricát vagy lisztes tortillát használsz az enchiladákhoz?

Bár bármelyiket használhatja ízlése szerint, ebben a receptben lisztes tortillákat használnak, hogy a módszer rövid és egyszerű legyen. Kukorica tortillák használatakor hasznos lehet, ha néhány másodpercig megsütjük, hogy rugalmasabbak legyenek. Az ebben a receptben szereplő lisztes tortillák esetében 30 másodperc a mikrohullámú sütőben elég ahhoz, hogy megpuhuljanak és könnyen feltekerhetők legyenek.

ima az utazás biztonságáért

A semmiből kell elkészítenem az enchilada szószt?

Bár a házi készítésű enchilada szósz finom, nem szükséges ehhez a gyors és egyszerű elkészítéshez családi étkezési ötlet ! Itt a boltban vásárolt szósz felpezsdül azzal, hogy pár percig pároljuk extra fűszerekkel, hogy felébressze az ízét.

1. Adjuk hozzá az enchilada szószt egy kis serpenyőbe. Egy kis tálban keverjük össze a sót, a köményt, a chiliport, a füstölt paprikát és a borsot. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál fűszerkeveréket az enchilada szószhoz (a maradék fűszerkeveréket a marhahús számára tartsuk fenn). Forraljuk fel a mártást közepes lángon; Levesszük a tűzről és félretesszük.
2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát; főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a marhahúst és a maradék fűszerkeveréket. Főzzük gyakran kevergetve, amíg a marhahús megpirul és omlós lesz, körülbelül 8 percig. Keverje hozzá a zöld chilit és 1/2 csésze felmelegített enchilada szószt; főzzük még 2 percig. Vegyük le a tűzről, hagyjuk kicsit kihűlni.
3. Helyezze a tortillákat egy mikrohullámú sütőben használható tányérra, és fedje le nedves papírtörlővel. Mikrohullámú sütőben 30 másodpercig magas hőmérsékleten, hogy megpuhuljon. Hagyja a papírtörlőt a tetejükre, hogy nedvesek és rugalmasak maradjanak.
4. Melegítsük elő a sütőt 375°-ra. Egy 13x9 hüvelykes tepsi aljába kanalazzon 1/2 csésze felmelegített enchilada szószt. Egyszerre egy tortillával dolgozva kanalazzon 1/2 csésze marhahús keveréket a tortilla közepére; megszórjuk 2 evőkanál sajttal. Tekerjük fel a tortillát, hogy körbezárja a tölteléket, és helyezze a tepsibe varrással lefelé. Ismételje meg a többi tortillával és a töltelékkel. A maradék szószt rákanalazzuk az enchiladákra. A tetejére szórjuk a maradék 1 csésze sajtot.
5. 20-25 percig sütjük, amíg a sajt aranybarna és buborékos nem lesz, a tortillák pedig megpirulnak. Hagyja hűlni 10 percig; a tetejére lilahagymát és koriandert szórunk közvetlenül tálalás előtt, ha szeretjük, tejföllel.

Ez a recept sovány darált marhahúst igényel (90% marhahús, 10% marhahús zsír), néha őrölt hátszínnel. Használja ezt a típust, és nem kell leengednie a zsírt a főtt marhahúsról. Ehhez a recepthez azonban bármilyen darált marhahús használható.