How Make An Omelette
Vallomás: Az omlett készítésére tett első próbálkozásaim meglehetősen katasztrofálisak voltak. Remek ízük volt, de hú, valaha is csúnyák voltak. Nem tudtam rávenni őket, hogy összetartsák őket, így a töltelék mindenütt kiömlik. Lehet, hogy rántottát is készítettem!
Háromszoros volt a problémám:
- Túl sok tejet adtam a tojásaimhoz.
- Túl sok töltelékkel próbáltam megtömni az omlettemet.
- Megpróbáltam olyan finomra tekerni az omlettemet, mint amilyeneket a helyi étkezőknél kaptunk.
Végül rájöttem, hogy túlságosan bonyolítom a dolgokat. Tehát leegyszerűsítettem a folyamatomat, és hirtelen az omlett játékom rendkívül javult. Lehet, hogy ez nem a leghagyományosabb módja az omlett elkészítésének, de nekem ez jól működik. Hadd mutassam meg az egyszerűsített módszeremet!
Kezdje a minőségi alapanyagokkal. Kedvenc omlettem sajtot, valamiféle húst és pirított zöldségeket tartalmaz. Ezeket az összetevőket idő előtt elkészítheti, így egész héten csodálatos omlettet fogyaszthat. A töltelék-összetevőim mindig túl gyorsan tűnnek el ...
szemszín lelki jelentése
Az omlett fő alkotóeleme természetesen a tojás. 2 tojást használok egy 10 hüvelykes serpenyőhöz. Használhat nagyobb serpenyőt, ha vékonyabb omlettet szeretne, de lehet, hogy nehezebb hajtogatni az omlettet.
Szeretek egy-két csipet sót adni a tojásaimhoz. Feltétlenül használjon könnyű kezet, ha a töltelék összetevői elég sósak.
Apám mindig tejet tett az omlettjébe, de úgy látom, hogy ez nem szükséges (olvasd: lusta vagyok hozzáadni a plusz lépést). Ha vékonyabb omlettet szeret, akkor hozzátehet egy evőkanál tejszínt vagy tejet.
Itt az ideje, hogy habverje a tojásait! Meglehetősen egyöntetűvé akarja tenni őket, de nem kell rendkívül válogatósnak lennie. Szeretek villát használni (ez az, ami praktikus), de habverőt is használhat, ha ebben jobban érzi magát.
Megolvaszt egy jó mennyiségű vajat egy 10 hüvelykes öntöttvas serpenyőben, közepesen magas hőfokon. Azt javaslom, hogy valamivel többet használjon, mint azt eredetileg gondolja. Az omlett szomjas dolgok!
láthatod a macskaképet
Az összes felvert tojást dobja a serpenyőbe.
Tipp: Azonnal öblítse ki a tojástálat. Ellenkező esetben később nehéz lesz lemosni!
Kapcsolja a hőt közepesen alacsonyra.
hogyan lehet jobb a dobozos sütemény keverék
Addig főzzük, amíg az omlett csaknem összeáll (a tojások közepén még kissé folyósak). Ha úgy tűnik, hogy a tojása nem akarja felállítani, akkor mindig megdöntheti a serpenyőt, hogy a főzetlen tojások ráfussanak a forró serpenyőre, és hamarabb végezzenek. Egy spatulával finoman át is húzhatja őket a széléig.
Miután az omlett nem teljesen beállított, hozzáadhatja a tölteléket. Szeretek a sajttal kezdeni, így bőven van ideje megolvadni.
Aztán szeretem ezt valamiféle hússal követni. Szalonna mesés.
Néhány pörkölt zöldséggel fejezem be. Adja hozzá MINDEN gombát és hagymát!
imák Szent Rafael arkangyalhoz
Most itt az ideje, hogy felhajtsa omlettjét. Vezesse körbe spatuláját az omlett üres szélén, és óvatosan emelje fel…
És gyorsan hajtsa át! Látod, milyen könnyű volt ez?
Néha, ha úgy érzem, hogy a felső éle nem főtt meg eléggé, átfordítom az egészet. Mindig fennáll annak a veszélye, hogy az összetevőit kiönti!
Szórjon néhány friss fűszernövényt a tetejére (itt a kertem metélőhagymát használtam), hogy csinos és divatos legyen az egész.
Az omlett nem csak reggelire csodálatos, hanem gyors, teli ebédhez vagy vacsorához is fantasztikus. Remek étkezés azoknak a napoknak, amikor nem jut eszedbe SEMMIT elkészíteni, és az étkezési idő 10 perc múlva van (és a gyerekeid / férjed 20 perccel ezelőtt felakadt).
Szent Kristóf kilencedik
Összefoglalva:
- 2 tojást erőteljesen felverünk egy-két csipet sóval.
- Hevítsen egy 10 hüvelykes öntöttvas serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adjon hozzá egy jó mennyiségű vajat.
- Öntsük a tojásokat a serpenyőbe, és fordítsuk a hőt közepesen alacsonyra.
- Miután a tojás majdnem megkötött, tegye hozzá a tölteléket.
- Fordítsa az omlett üres felét a töltelékre.
- Addig főzzük, amíg a sajt meg nem olvad, és a tojás meg nem áll.
Ezek a kedvenc omlett töltelékeim:
- Nyers tej éles cheddar sajt
- Szalonna vagy kolbász
- Pácolt hagyma, gomba és piros kaliforniai paprika
Mi a kedvenc omlett tölteléked? Hagyjon egy megjegyzést a kombinációval - új ötletekre van szükségem!
