Tojás a lyukban

Egg Hole

Néha a legegyszerűbb dolgok ízlik a legjobban. Mielőtt feleségül vettem Marlboro Man-t, meg kellett tanulnom ezeket a finom kis számokat elkészíteni, különben nem megy át az esküvőn. Apai nagymamája, akit tojás-a-lyukaknak hívott, aki gyermekkorában mindet neki készítette, megtanultam nemcsak szeretni őket az évek során ... hanem szükség őket. Meghatározzák a kényelmi ételeket, fájdalmasan könnyen elkészíthetők, és minden stresszes, mozgalmas reggelet egészen mássá változtatnak. Nem azt mondom, hogy a tojás-lyukak megváltoztatják a világot ... de megváltoztatják a szellemet. Olyasmi. Talán.

Mielőtt továbbmennék a recepttel, tudomásul kell vennem, hogy ez az egyszerű recept ugyanolyan különböző neveken megy, mint az emberek, akik megeszik. Bár ragaszkodom ahhoz, hogy az eredeti név a „Tojás a lyukban”, itt vannak a különböző inkarnációk, amelyek azóta megjelennek:

Tojás-kosárban
Csirke-egy-kosárban (hibás logika, de várjon csak a következőre)
Béka a lyukban (mit ad itt? Béka? Ez egy tojás, uraim.)
Varangy-a-lyukban (hallottál már szemölcsökről?)
Tojáskosár
Madárfészek tojás
Varangylyuk
Tojáslyuk
Popszemek
Tojás pirítós
Magánszemek
Madárfészek tojás a lyukban kosár varangy csirkebéka

És a lista folytatódik.

De igazán? Nem számít, hogy hívod. Csak készítsd el! Akkor egye meg! És te is ismerni fogod a zabliszt melletti valószínűleg legegyszerűbb reggelit.

Kezdésként ragadjon meg egy szelet kenyeret. Használhat boltban megvásárolt fehéret, búzát, vagy előszeretettel használhat briótot vagy barhát. De csak akkor, ha egy városban élsz. Ez történetesen Earthgrains Honey Wheat kenyér. Ez a legjobb, amit ma reggel megtehettem.

Kekszvágóval (lehetőleg rozsdás, kopott kekszvágóval, amely megmutatja a keksz készítésének gyakoriságát) vagy egy pohár peremével nyomjon egy lyukat a kenyér közepére.

Hogy ez a kekszvágó túlélte négy gyermekemet, az a modern vidéki élet egyik csodája. Még mindig nem hiszem el, hogy még nem temették el.

Ezután melegítsen egy serpenyőt közepesen alacsony hőfokon. Nem akarja, hogy túl forró legyen, különben megégeti a kenyeret, mielőtt a tojás elkészülne. Ez az egyetlen trükkös dolog a tojás-a-lyukak készítésében.

Ezután olvasson el egy egészséges evőkanál vajat a serpenyőben. Ez egy másik fontos dolog a tojás-a-lyukak készítésénél: Nem szabad félni a vajtól. A vajnak bele kell áznia a kenyérbe, ízt és ropogást kell adnia neki. Vagy valami.

Hagyja, hogy végigolvadjon ...

Ezután dobja be közvetlenül a kenyeret.

Győződjön meg arról, hogy van-e sok vaj alatta, majd egy nagy tojást gondosan repedjen középre. Ne mozgassa a kenyeret legalább 30 másodpercig.

Most szórja meg a tojást sóval ...

És ízlés szerint borsot.

Ezután körülbelül egy perc múlva fordítsa át egy spatulával.

A másik oldalát sózzuk és borsozzuk, majd az egész darab pirítóst mozgassuk a serpenyőbe, az összes vajat felszívva. Egy evőkanál vaj szörnyű pazarlás.

Hagyja addig főzni, amíg a sárgája tapintásúnak érzi, még puha, anélkül, hogy túlságosan zokogna. Jiggly azt jelenti, hogy a fehér még mindig puha, és ez durva. De ha túl sokáig engeded, a sárgája kemény lesz, és ez is durva. Itt van a kulcs: aranybarna pirítós, fehér (nem barna / égett) fehér, puha, töretlen sárgája.

Itt van a másik titok: ezek közül a balekok közül csak egyre van szükségem ahhoz, hogy teljesnek, boldognak és szabadnak érezzem magam.

Nem tudom, hova jön az ingyenes, de ha rájövök, visszatérek veled.

Oh! Majdnem elfelejtettem: A „Tojás a lyukban” örömének része, hogy a kis kenyérkört beledobja a serpenyőbe, és hagyja, hogy vaj itasson és barnuljon meg. De látod, éhes voltam. És csináltam et.

ajándékötletek 80 éves apának

Ugh. Jobb lesz ennél, kérdezem? Azt hiszem, hogy a puha sárgája alulértékelt és figyelmen kívül hagyott a társadalmunkban. És ezt ma megváltoztatom.

Ki van velem?