Coconut Layer Cake
novena a prágai csecsemő Jézusnak
A desszert minden egyes falatában megtalálhatja a kókusz ízét.
Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:10 - 12adagok Felkészülés ideje:1óra0perc Teljes idő:3órák0perc Hozzávalók a süteményhez:3
botok sózatlan vajat, szobahőmérsékleten, plusz még a serpenyőkhöz
1 1/2 c.univerzális liszt, plusz még a serpenyőkhöz
2 3/4 c.süteményliszt (nem önálló)
1 evőkanál.
plusz 1/4 teáskanál sütőpor
kóser só
2 1/4 c.cukor
3
nagy tojás, plusz 3 tojásfehérje
1 evőkanál.kókusz kivonat
1 tk.vaníliakivonat
1 1/2 c.teljes tej
A cukormázhoz:2 C.cukor
8.nagy tojásfehérje
6.darabokra vágva a sózatlan vajat szobahőmérsékleten ragasztja
1 evőkanál.kókusz kivonat
1 tk.vaníliakivonat
Csipet kóser só
2 C.édesített aprított kókuszdió
Ezt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások- A sütemény elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 350˚-ra. Vajon három 8 hüvelykes kerek tortaformát vajjal sütünk, és az alját pergaminnal kibéleljük, majd kivajazzuk a pergamen. Porozzon egyetemes liszttel, és csapolja ki a felesleget. Az általános célú lisztet, a süteménylisztet, a sütőport és a sót habosra keverjük egy közepes tálban. Félretesz, mellőz.
- Verje fel a vajat és a cukrot egy nagy edényben egy keverővel közepes sebességgel sápadtá és bolyhosra 3-5 percig. Adja hozzá a tojásokat és a tojásfehérjét egyesével, minden egyes adagolás után alaposan felveri, és szükség szerint kaparja le a tálat. Verje be mindkét kivonatot. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, és fokozatosan keverje be a lisztkeveréket három tételben, felváltva a tejjel. Verje addig, amíg be nem épül.
- A tésztát egyenletesen ossza el az előkészített edények között. Addig sütjük, amíg a sütemények a szélein aranyszínűek lesznek, és a központokba helyezett fogpiszkáló tiszta, 40–45 perc alatt kijön. Helyezzük az állványokba, és hagyjuk a süteményeket 15 percig kihűlni az edényekben. Távolítsa el a süteményeket a serpenyőkből, vegye ki a pergamenet, és helyezze vissza a süteményeket az állványokba, hogy teljesen kihűljenek.
- Amíg a sütemények kihűlnek, készítse el a cukormázat: Keverje össze a cukrot és a tojásfehérjét egy hőálló tálban, amely egy serpenyőben forró víz felett van (ne hagyja, hogy a tál megérintse a vizet). Habverjük addig, amíg meleg és a cukor fel nem oldódik, 3-4 percig. Vegye ki a tálat a serpenyőből, és keverővel keverje közepes sebességgel 5 percig sűrűvé és fényesre. Növelje a sebességet közepesen magasra, és verje addig, amíg merev csúcsok nem képződnek, és a tál alja lehűl még 7 percig. Csökkentse a sebességet közepesen alacsonyra; Adja hozzá a vajat egyenként néhány evőkanálnyival, minden adagolás után jól felveri. (Rendben van, ha a cukormáz elválasztottnak látszik - csak közepesen nagy sebességgel verjük simára.) Adjuk hozzá mind a kivonatot, mind a sót, és folytassuk a habverést 3-5 percig.
- Vágja le a sütemények tetejét hosszú fogazott késsel, hogy szükség esetén egyengesse őket. Helyezzen 1 tortaréteget tortalapra vagy tálra. 1 csésze cukormázzal kenjük meg. Helyezze a második réteget a tetejére, és kenje meg még 1 csésze cukormázzal. Helyezze a maradék tortaréteget a tetejére, és a fennmaradó cukormázzal kenje meg a torta tetejét és oldalait. Nyomja a kókuszt a torta oldalába.
