9 Tips Back Bag Chocolate Chip Cookies
Számomra a csokis süti nem egyenlő. Vajos, édes, sós, rágós, csokoládés, TÖKÉLETES.
születésnapi ajándék egy nőnek, akinek mindene megvan
Imádom a divatos csokis sütit. Julie's Doubletree csokoládé chip sütik , vagy Ree Hármas csokoládé sütijei, vagy ezek Big Batch New York Times csokoládé chip sütik . Néha mégis az eredetit akarja - a táska hátulját, az ezerszer készült csokoládé chip sütiket.
Van néhány tippem, hogyan lehet ezeket az eredeti sütiket az eddigi legjobb hátizsákos sütikké tenni.
1 - Használjon pergamenpapírt és erős, világos színű sütit
A pergamenpapír elősegíti az egyenletes barnulást, és a sütik azonnal leválnak a lapról. A sütislaphoz nincs szükség professzionális minőségű vagy szuper vastag serpenyőre. Olyanra vágyik, amely világos színű, és tanuljon eleget, hogy ne tudja félbe hajlítani. Annak ellenére, hogy mindig pergamenpapírt használok, a nonstick feliratú lapokat keresem. Jó súlyúak és színűek. A sötét lapok miatt a sütik túl barnulnak.
2 - Mérje meg a lisztet a kanál és a szintezés módszerével
Kanál segítségével lisztet adagoljon a mérőpohárba, amíg a liszt át nem megy a peremen. A kanál oldalával egyenlítse ki a lisztet. Ez biztosítja a liszt pontos mennyiségét minden alkalommal.
3 - A vajat és a cukrokat jól krémezzük meg
A hideg vagy hideg vajat darabokra vágjuk, majd a fehér és a barna cukorral felverjük, amíg teljesen össze nem keveredik és puha nem lesz. A keverékben nem szabad látni vajdarabokat.
4 - Tegyen néhány kiegészítést
Adunk hozzá egy teáskanál több vaníliát - több vaníliát, annál jobbat. Adunk hozzá egy teáskanál sütőport is. (A táska receptjének hátulja csak szódabikarbónát kér.) A sütőpor kettős hatású, ami azt jelenti, hogy folyadékkal reagál és hővel. Ha hozzáadjuk, a sütik még kissé inognak, és megakadályozzák, hogy teljesen laposak legyenek.
angyal száma 1103
5 - Hűtsük le a tésztát
Tudod, amikor lasagnát, pácolt paradicsomot vagy egy adag chilit készítesz, és annak mindig jobb az íze néhány óra múlva vagy másnap, mert az ízeknek esélyük volt összeházasodni? Ugyanaz itt. A tésztában lévő folyadékokat a liszt egyenletesebben felszívja. Nem tudom, hogy ez miért jobb ízű süti; csak megteszi. A tészta lehűtése segít abban is, hogy a sütik ne terjedjenek túlságosan. Ez egy másik oka annak, hogy hozzáadjuk azt a teáskanálnyi sütőport. Segít a hideget követő emelésben. Hűtsük a tésztát egy órán keresztül, vagy legfeljebb 48 percig.
6 - Használjon süti gombócot
Sütött már valaha süteményt, és néhányan a serpenyőben befejezték a sütést, míg mások nyersek voltak a közepén? A cookie gombóc használata azt jelenti, hogy minden süti azonos méretű. Szeretem itt a két evőkanálnyi gombócot.
7 - Töltse le őket
Sütés előtt adjon néhány csokoládé chipset minden egyes süti tetejére. Ezek lehetnek extra zsetonok (nekem mindig vannak nyitott és rendelkezésre álló zacskók csokoládé chipsből), vagy a keverés előtt a táskából is lefoglalhatók. Ezenkívül adjon minden sütik tetejéhez csak a legapróbb csipet tengeri sót. Mondom neked - ez a kis só varázslatos. Ettől büszke lesz Hermione Granger. (Szeretem a Fleur de Sel-et vagy a Maldont, de bármilyen tengeri só is megteszi.)
Látja, hogy a jobb oldali sütik és az extra chipek hogyan tűnnek vonzóbbnak, mint a bal oldali sütik?
8 - Vidd ki őket egy kicsit korán
Vegye ki a sütiket a sütőből, ha a széle aranybarna, de a közepe kissé alulmaradtnak tűnik. Nem nyers vagy parányi, de a központ sápadtnak és kissé pofásnak tűnik. Leereszt és befejezi a főzést a serpenyőben, mielőtt rácsra venné. Hagyja a serpenyőben 2 percig, mielőtt rácsra helyezné.
ajándékötletek 30 dollár alatt
9 - Használjon süti spatulát
Ez a vékony, fém spatula csak egy jegy a sütik alá csúsztatásra. Itt nincsenek szétválogatott, elfüstölt vagy formázatlan sütik!
Nevetségesen boldoggá tesz ez a kép, vagy csak én vagyok?
Használja ezeket a tippeket, és garantálom, hogy néhány finom sütemény aranyszínű, ropogós szélekkel és hajlítható, rágós központokkal, zsebes csokoládéval. Ahhhhhh.
Van valami csokis süti sütési titkod? Mondd!
