8 Ways Froth Milk
5 vagy 6 éves koromban apám megkapta az első eszpresszó gépét. Ez egy kéz-lelkes nagybátyám, egy barátom volt. Tizenéves koromban nem kezdtem el a tejeskávét, de apámnak néha volt extra párolt teje, amit nekünk, lányoknak adott. Édesítette egy kis vaníliasziruppal. Ez nem történt túl gyakran, ezért megkóstoltuk habos tejünket, amikor megkaptuk.
Miután megházasodtam, nem tudtam igazolni egy nagy eszpresszógép vásárlását: a férjem ritkán iszik kávét, én pedig csak kb. Hetente egyszer. De amikor mégis élvezek egy csészét, szeretem, ha a tejem habosodik - vastagabb és krémesebb érzés a számban. Kitaláltam néhány módszert a tej habosítására anélkül, hogy birtokolnék egy terjedelmes eszpresszó gépet, amelyet ma megosztok veletek!
mit jelent lelkileg a 411
A következő módszerek mindegyikéhez melegítse a tejét 140 és 155 Fahrenheit fok (60-68 Celsius) között habzás előtt. Ha nem melegíted eleget a tejed, az nem lesz olyan édes. Ha megperzseli a tejet, akkor nem lesz olyan jó íze vagy habja.
A habnak előnyös lehet az ápolás is: koppintson a habosító edényre a pulton, hogy nagy légbuborékok pattogjanak, majd forgassa a tejet, hogy egyenletesebb legyen.
1 - Korsóban rázva
Az első módszer nagyon egyszerű. Helyezze a felmelegedett tejet egy üvegbe, nagyon szorosan csavarja rá a fedelet, és rázza le! Megjegyzés: ha a teje meglehetősen meleg, érdemes egy edénytörülközővel tartania az üveget, nehogy megégesse az ujjait.
Ez a módszer nagy buborékokkal habot hoz létre. Ez nem a legjobb, ha azt tervezi, hogy megpróbálja öntsön latte artot, de egy csipetnyi módon működik.
2 - Kézi habverés
Melegítse fel a tejet, és erőteljesen habverje kézzel. Megállapítottam, hogy az oda-vissza mozgás könnyebb, mint a kör alakú.
Az ezzel a módszerrel létrehozott hab valamivel jobb minőségű, mint az üveg módszer.
3 - Elektromos keverő
Melegítsen tejet. Kézi keverővel habverővel keverje a tejet, amíg el nem éri a kívánt habosítást.
Ez a módszer valamivel jobb habot hoz létre, mint csak kézzel habverni.
4 - Habzó pálca
Melegítse a tejét. Merítse habosító pálcáját a tejbe és kapcsolja be. Habverjen, hozzon létre egy kellemes tejforgatot, amíg habzik az Ön ízlése szerint.
Ez nagyon szép habot eredményez, és a pálcáját más célokra is felhasználhatja: kis mennyiségű tejszín felvert a kakaóhoz, kis mennyiségű folyékony összetevő habverésével stb. Ez is nagyon kompakt, így nem fog sok helyet a szekrényekben.
Ezeket az akkumulátorral működtetett habosító pálcákat megvásárolhatja online, szupermarketekben, az IKEA-ban stb.
5 - turmixgép
Öntsön meleg tejet turmixgépbe, és közepes sebességgel keverje habosra. Ügyeljen arra, hogy takarja le a turmixgép fedelét egy konyharuhával - nem akarja, hogy forró tej repüljön az egész konyhában!
A hab nagyon jó ezzel a módszerrel: a buborékok meglehetősen kicsiek és egyenletesek.
129 útjelző tábla jelentése
6 - Merülő turmixgép
Melegítse a tejét egy nagy, mély edényben. Helyezze a turmixgépet a tejbe, ügyelve arra, hogy a pengék elmerüljenek. Kapcsolja alacsonyra a turmixgépet, és habosra keverje.
Ez a módszer szép habot hoz létre, de nem igazán tudom ajánlani, mert nagyon rendetlen! A turmixgép hajlamos mindenhol kiköpni a tejet, és ha a tartály, amelyben a tejet összekevered, nem elég mély, akkor mindenhol túlcsordul (tapasztalatból beszélek). Ha mégis úgy dönt, hogy ezt a módszert alkalmazza, mindenképpen használjon nagyon mély edényt!
7 - Szivattyúhabosító
Megvásárolhat egy speciális szivattyú típusú habosítót. Kedves, krémes habot készít.
Melegítsen tejet és öntsön a szivattyúhabosítóba. Ügyeljen arra, hogy ne töltse túl tele, mivel a tej habzásakor kitágul. Szivattyúzza a fogantyút erőteljesen felfelé és lefelé 10–15 másodpercig. Érdemes forró párnát használni, mivel le kell tartania a habosító fedelét, és a tej elég forróvá teszi.
Az öntés előtt hagyja a tejet 1 percig pihenni.
8 - Francia sajtó
Valójában használhat egy francia sajtót ugyanúgy, mint a speciális szivattyúhabosítót. Ez egy olyan módszer volt, amiről a sógorom mesélt.
Melegítse a tejét a tűzhely fölött. Öntsön a francia sajtójába, és erőteljesen pumpálja fel és le, a fedelet másik kezével tartva 10 másodpercig. Ismét ne töltsük túl a sajtót, mivel habzáskor a tej kitágul. És ügyeljen a kiömlésekre!
Hagyja a tejet 1 percig pihenni, mielőtt öntene.
Hogy őszinte legyek, kissé jobban szeretem a francia sajtót, mint a dedikált tejhabosítómat. Többféle célt szolgál (kávé- / teafőző, tejhabosító stb.), És az általa létrehozott hab valamivel jobb a látte art számára. A kiöntő is keskenyebb, ami megkönnyíti a művészet öntését.
Tehát itt van: 8 módszer a tej habosítására anélkül, hogy eszpresszó gépet kellene vásárolni!
Ha egy módszert ajánlanék, az a francia sajtó módszer lenne. Gyönyörű habot hoz létre (a francia sajtó segítségével jutottam a legközelebb a jó tejeskávé öntéséhez), és ez nem egycélú eszköz.
A második helyezett a habosító pálca lenne: nagyon kompakt, és más összetevők habverésére is használható.
hogy előre burgonyapürét ree drummond
Szeretem a tejet habosítani kávé, tea, kakaó, matcha lattes számára ... alapvetően bármikor melegített tejet fogyasztok!
És veled mi van? Mi a kedvenc habos italod?
