11 legjobb ínyenc só: a végső lista

11 Best Gourmet Salts



Tudja Meg Az Angyal Számát

Só van az ország szinte minden asztalán. Ez az egyik leggyakrabban használt fűszer minden konyhában, étteremben, és valóban át tudja alakítani az ételt alapból fantasztikusra. Van egy csomó ínyenc só, amelyek a só világának legfelsőbb szintjei. Íme a legjobb ínyenc sók a főzés javításához és az ételek kiemeléséhez.



Ár: Vásárolj most

Véleményünk

Fajta Ár : $- $ tizenegyFelsorolt ​​tételek
  • Ár: 21,44 USD

    Le Saunier De Camargue Fleur De Sel tengeri só

    Vásároljon most az Amazon -on Az Amazon -tól

    Nincs bizonyítékom, de lehet, hogy ez az a só, ami elindította az egészet. Személy szerint tudom, hogy ez volt az a termék, amit először kipróbáltam, és ráébresztettem, hogy sokkal több a só, mint a régi jó asztali só shakerben.

    Ez a fleur de del - a só virága -, és remek ropogása és szuper tiszta íze van. Jól néz ki 4,4 uncia tartály hogy parafa teteje van.



    Ha már a csillagoknál tartunk, remek ötlet lenne egy só pince erre - vagy a felsorolás bármelyik sójára. Nagyon megkönnyíti a só használatát… és oly módon, hogy: Ismerem a sójátékomat .

    11 jelentése szerelem
  • Ár: 13,99 USD

    Gourmet tengeri só mintavevő 4 csomag

    Vásároljon most az Amazon -on Az Amazon -tól

    Ez az Amazon's Choice termék, ez a négycsomagos mintavevő a négy legnépszerűbb sótípust tartalmazza:



    • Himalája rózsaszín só
    • Francia szürke só
    • Hawaii vörös Alea só
    • Hawaii fekete lávasó

    A Himalája és a francia szürke finomabb, mint a másik két só. A vörös és a fekete sók kiválóan alkalmasak az étel befejezésére.

    Minden só a hat uncia zsák , tehát összesen 24 uncia só ebben.

  • Ár: 13,05 USD

    Maldon tengeri sópehely

    Vásároljon most az Amazon -on Az Amazon -tól

    A Maldon tengeri sópelyhek hosszú, történetekkel teli történettel rendelkeznek. A Maldon Salt Company -t 1882 -ben alapították Maldonban. Azóta ugyanaz a család vezeti, és ugyanazokat a hagyományos módszereket használják a só tengerből történő kitermelésére. (Azt mondják, hogy most három sótartály helyett 19 -et használnak.)

    Ez egy másik alapvető ínyenc só, amelyet minden ételkészítő szeretne. Amellett, hogy nagyszerű - ez egy 8,5 uncia doboz tengeri sópehely - ez az a fajta só, amely tökéletes az étel befejezéséhez. Nagyon könnyű és szinte hasonlít a hópelyhekre.

  • Ár: 44,95 USD

    A Spice Lab tengeri só prémium ínyenc mintavevő

    Vásároljon most az Amazon -on Az Amazon -tól

    A nagyszerű dolog ebben a nagy mintavevőben az, hogy ínyenc sókeverékek és csak só kombinációját kapja. Az igazságos só különböző típusú, ami kiválóan alkalmas különböző ételek összehasonlítására vagy felhasználására. A sók a következők:

    • Ciprusi fehér só
    • India Kala Namak fekete só
    • Bali piramis só
    • Hawaii vörös Alaea só
    • Himalája rózsaszín só (finom)
    • Guatemalai Fleur de Sel só

    Az öt keverék a következő:

    • Almafa füstölt só
    • Ciprusi rozmaring só
    • Spanyol Chorizo ​​só
    • Provence -i gyógynövények és Fleur de Sel keverék
    • Trópusi hibiszkusz

    Egy másik jó dolog ebben a készletben, hogy jól néz ki a konyhapulton. Tizenegy üvegcső, mindegyik parafával, fából készült alapon ül. Minden cső 0,7-1,3 uncia sót tartalmaz, a só sűrűségétől függően.

    Ez a The Spice Lab prémium kollekciójából származik, és nagyszerű 4,6-ot kap az 5 csillagos értékelésből.

  • Ár: 21,99 USD

    San Francisco Salt Co. Fekete szarvasgomba tengeri só

    Vásároljon most az Amazon -on Az Amazon -tól

    Az ínyenc sónak, amelyben szarvasgomba van, figyelmeztetést kell tartalmaznia: ez a cucc függőséget okozhat. Ez egy nyolc uncia tégely finom tengeri só, amelyet olasz fekete szarvasgomba darabokkal kevertek össze (ami olyan, mint egy gomba, csak egyedibb, ízletesebb, drágább).

    Szarvasgomba sót használok, amikor olyan tésztát készítek, amelyet szintén használok szarvasgomba olaj val vel. A szarvasgomba só nagyszerű tulajdonsága, hogy sokféle dologra használhatja, például pattogatott kukoricára, zöldségekre, csokis kekszekre, fagylaltra stb.

    a 90-es szám lelki értelemben

    Több mint 85 vásárlói vélemény és egy csillagos 4.5 az 5 csillagos értékelésből. A csomaghoz egy praktikus kis fakanál tartozik.

  • Ár: 15,99 USD

    Azték durva finomítatlan tengeri só

    Vásároljon most az Amazon -on Az Amazon -tól

    Ez egy alapvető ínyenc só, amelyet a durva oldalon tartunk, és amelyet egyedülálló eredete miatt tartalmazunk: a mexikói Colimában található Cuyutlan -lagúnából származik. Az azték tengeri só szerint ugyanaz a régió, ahol az aztékok több mint 500 évvel ezelőtt kereskedtek a sójukkal.

    A sót az év mindössze 120 napján szüretelik, kézzel válogatják és kis tételben csomagolják. A csomagolás arról szól, hogyan kell használni a sójukat (bár ez minden sóra vonatkozik): Vegyen egy csipetet a hüvelykujja és az ujjai közé, őrölje meg az ujjai között, miközben tartsa a kezét körülbelül egy lábbal a sózandó étel felett.

    Ez a só, amely egy nyolc uncia visszazárható tasak , bármire jól működik. Nagyon népszerű, több mint 760 vásárlói értékeléssel és 4,4 csillagos 5-ös átlaggal.

  • Ár: 13,99 USD

    Caravel Gourmet Porcini tengeri só

    Vásároljon most az Amazon -on Az Amazon -tól

    Ha még nem tapasztalta meg azt a finomságot, ami a vargánya gomba, akkor valami nagyszerű dolog előtt áll. Ha van: valami nagyszerű dologra készülsz.

    Ez a keverék egyszerűen tengeri só és szárított vargánya. A vargánya gomba fantasztikus, ha friss. Ha megszáradtak, szinte jobbak, mert még koncentráltabb ízük van. Földes és nagyon umami. Ez a só önmagában is remekül beválna egy egyszerű tésztaétel elkészítéséhez, vagy egy steak tetejére szórva (főzés után).

    Kapsz egy négy uncia üveg a Caravel Gourmet ínyenc sójából ezzel. A Caravel több mint 115 vásárlói értékelést kapott, és fantasztikus 4,6-os 5-ös átlaggal.

  • Ár: 27,95 USD

    Casina Rossa Gourmet tengeri só ajándékcsomag

    Vásároljon most az Amazon -on Az Amazon -tól

    ajándékötletek 90 éves férfinak

    Ez nem csak ízletes mintakészlet, de jól néz ki a rendszerindítás. A készlet hat különböző sókeveréket tartalmaz.

    • Szarvasgomba és só
    • Édeskömény és só
    • Sáfrány és só
    • Virágok és só
    • Porcini és só
    • Gyógynövény és só

    Mielőtt google -olna, értesítem, hogy már megtettem: a Fiori olaszul virágot jelent, a Fiori & Salt keverék pedig tengeri sót és ehető virágokat (Olaszországból). És ne sértődjön meg, de minden esetre: a vargánya egyfajta gomba, és valószínűleg az egyik legjobb ízű, legerősebb gomba. Ez remek só lenne egy egyszerű aglio e olio tészta befejezéséhez. (Az Aglio e olio fokhagymás és olajos szósz, ami nagyon egyszerű, nagyon népszerű, nagyon jó tésztaszósz.)

    A sók - hat 1,1 uncia üveget - mind Olaszországból származnak, a Ritrovo Italian Regional Foods importálta. Nagyon népszerűek, 4,4-ből 5 csillagos minősítési átlaggal rendelkeznek.

  • Ár: 7,64 USD

    Élet íze Természetes füstölt ínyenc tengeri só

    Vásároljon most az Amazon -on Az Amazon -tól

    A füstölt só nagy népszerűségnek örvendett az elmúlt években. Ez a Gustus Vitae -ból származik, amely sóit a San Francisco -i öbölből nyeri, égerfa füsttel ízesítve. (Vicces módon a cég szerint a só mahagóni színű ... annak ellenére, hogy az égerfa a füst.)

    Ez az ínyenc só jól jön három uncia tartály amelynek mágnese van az alján: felragaszthatja a hűtőszekrényre vagy a tűzhelyre, vagy bárhová, ahol a mágnesek a helyükön ragadnak. A tartálynak nyílása van több só kiöntéséhez… és három kis lyuk a kevesebb só öntéséhez.

    Ez egy nagyon népszerű só az Amazon vásárlói körében, 4,1-ből 5 csillagos minősítéssel.

  • Ár: 19,99 USD

    Artisan Salt World Salt Collection 24-Pack

    Vásároljon most az Amazon -on Az Amazon -tól

    Ez a lista nagyja, és nagyszerű ajándék az ínyencnek vagy annak, aki igazán szereti a különböző sókat.

    • Alaea Hawaii stílusú tengeri só
    • Bolíviai rózsa
    • Ciprus Fekete Láva Földközi -tengeri só
    • Ciprusi pehely Földközi -tengeri só
    • Durango Hickory füstölt só
    • El Dorado Mesquite füstölt só
    • Sóvirág
    • Sóvirág
    • Bali trópusi tengeri só virága
    • Sófüst
    • Himalája rózsaszín só
    • Hiwa Kai Hawaii fekete lávasó
    • Kala Namak indiai fekete só
    • Maja nap trópusi tengeri só
    • Mediterrán Földközi -tengeri só
    • Murray folyó pelyhesó
    • Csendes -óceáni kék kóser pehely só
    • Perui rózsaszín hegyi tavaszi só
    • Alderwood füstölt só
    • Szürke só
    • Guérande -ból szitálva
    • Bársony Guérande -ből
    • Trapani szicíliai tengeri só
    • Yakima almafa füstölt só

    Mindegyik 24 só saját üvegedényében van, parafatetővel - az üvegek bárhol elférnek fél unciától egy unciáig, a só típusától függően . A készlet jó megjelenésű bambusz tokban érkezik, amely zárószerkezettel rendelkezik. Könnyedén és kényelmesen újra felhasználhatja ezt a nagyszerű csomagolást.

  • Ár: 39,99 USD

    Caravel Gourmet tengeri só mintavevő 2 csomag

    Vásároljon most az Amazon -on Az Amazon -tól

    Ez egy nagyszerű bevezető csomag annak, aki különféle ízeket szeretne kipróbálni. A 12 só között van egy füstölt só - egy füstölt szalonna chipotle - és két hawaii só: a Hawaii Bamboo Jade, amely bambuszlevél -kivonatot tartalmaz, és a Hawaii Black Lava, amely természetesen fekete, napfényben elpárologtatott só a Csendes -óceán déli vizeiből.

    További ízek:

    a 73-as szám
    • 5 Tengeri bors
    • Fokhagymás vegyes
    • Rozmaring tengeri só
    • Francia szürke
    • Francia Fleur de Sel tengeri só
    • Francia citrusos édeskömény tengeri só
    • Francia kerti keverék tengeri só
    • Francia provence -i tengeri só
    • Francia betakarítási tengeri só

    Ez egy 2 csomag. Az egyik csomag a francia só mintavevő, a másik pedig az infúziós só mintavevő. Minden csomag hat fél uncia tartályt tartalmaz . Két fakanál is jár hozzá.

    Ezenkívül letöltheti a Caravel digitális szakácskönyvét, amely 29 receptet tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a sók működését.

Hogyan kell használni az ínyenc sót

Azért vagyunk itt, hogy a témáról beszéljünk ínyenc só . Ez a kategória különbözik a mindennapi konyhasótól. Ez nem az, amit a tésztavízbe dob, a pácba használja, vagy a shakerben adja át.

Az ínyenc sót leggyakrabban használják fejezzen be egy edényt . Szórja meg egy pecsenyére (amit főzés után pihentettek), és megkapja azt a kis, sós ropogós réteget, amitől a vendégek azt fogják hinni, hogy zseni vagy. Enyhén zuhanyozza le Caprese -ját sóval, és globális díjakra neveznek. Adja hozzá a desszerthez közvetlenül tálalás előtt, és a vendégek sírni fognak a hálában.

Három alapvető sófajta

A sónak három fő típusa van.

  • Közös asztali só
  • Kóser só
  • Tengeri só

Amikor ínyenc sóról beszél, általában a harmadik kategóriából kap valamit: tengeri sót. A felsorolt ​​sók némelyike ​​nem tűnik tengeri sónak; A himalájai rózsaszín só például egy pakisztáni szárazföldi sóbányából származik. De ez a só valóban olyan földről származik, amely korábban egy ősi tenger helyszíne volt (amely végül elpárolgott, hátrahagyva az összes bányászható sót).

A füstölt sók általában tengeri sók, amelyeket füstölési eljárással ízesítettek. A hawaii só nyilvánvalóan tengeri só. A Fleur de sel-azoknak, akik, mint én, nem értenek franciául-a só virága a cucc.

Több van nálunk e lista alján - a só nagyszerű felhasználási módjaitól az egészségügyi tulajdonságaival kapcsolatos információkig. Egyelőre kattintson, majd kezdjen főzni (és befejezni) ínyenc sójával.


Az ínyenc só használatának alapjai

Amint azt a bevezetőben említettük, az ínyenc só befejezőjeként a legjobb felhasználása ennek az ízletes - és drága - ételnek. Az ételíró Samin Nosrat „Só, zsír, sav, hő: a jó főzés elemeinek elsajátítása” című könyvében a só rétegzéséről beszél egy edényben.

Lehet, hogy sóval sós vízzel kezdi. Ezután mindent felvesz, amit ebben a vízben főzött, és ha elkészült, adhat hozzá tengeri sót. Ezután hozzáadhat egy mártást, amely szardellát, kapribogyót vagy olajbogyót tartalmaz - olyan ételeket, amelyek önmagukban sósak. Ekkor rétegez, és kezdi ütni a bika szemét olyan ételeknél, amelyek még sok másért vissza fognak térni.

Van egy részlet a könyvéből ebben a cikkben a New York Times 2017. április 25 -i kiadásában.

9 napos munkaidő

A legújabb tudományos kutatások a sófogyasztásról

Egy 2018 augusztusában végzett tanulmány szerint a Népesség -egészségügyi Kutatóintézet , a túlzott sóbevitel veszélye kisebb, mint gondolnánk. A kutatás szerint az öt gramm vagy annál kevesebb napi nátriumfogyasztás nem növeli az egészségügyi kockázatokat. A megkérdezett 94 ezer ember közül (21 országból) Kína „az egyetlen ország a tanulmányban, ahol a közösségek 80 százaléka napi több mint öt gramm nátriumot fogyaszt”.

„Az egyének túlnyomó többsége számára a nátriumfogyasztás nem növeli az egészségügyi kockázatokat, kivéve azokat, akik naponta több mint 5 gramm (sót) fogyasztanak, ami 2,5 teáskanál sónak felel meg. A tanulmány szerint a fejlett országokban az egyének kevesebb, mint öt százaléka haladta meg ezt a szintet ”.



Lásd még:

A Heavy, Inc. az Amazon Services LLC Associates Program résztvevője, amely egy társult hirdetési program, amelynek célja, hogy eszközt biztosítson a webhelyek számára, hogy hirdetési díjakat keressenek az Amazonhoz való kapcsolódással. Termékajánlatainkat kizárólag szerkesztőink irányítják. Nincs kapcsolatunk a gyártókkal.